第4章

砂锅里的老汤还在冒泡，五十年没断过的火，把整个后厨烘得暖烘烘的。
"宋姐，"小杨是后厨年纪最小的，今年才二十二，"那锅汤你不能给他们。"
我看着那口砂锅。师父把汤交到我手上的时候对我说，这锅汤认人不认店。意思是，它跟着手艺走，不跟着招牌走。
"不会给。"我说。
下午两点，婆婆来了。
陆母在聚味楼是不进后厨的。她嫌油烟味大，嫌地上滑，嫌案板上的生肉恶心。但今天她踩着高跟鞋一路啪嗒啪嗒走到后厨门口，手里拎着一个名牌手袋。
"宋瑶，老汤配方的事，明远跟你说了？"
我正在给下午茶点心备料，没停手。"说了。"
"那就赶紧写。"她站在门口不进来，声音却能传到后厨每一个角落，"投资人下周就要来做尽调，配方是核心资产，必须写进企业估值报告里。"
"配方是师父传给我的，不是公司资产。"
"你师父？"陆母笑了一声，"你师父当年也是聚味楼的员工，拿的是陆家的工资，用的是陆家的灶台。她会的那些东西，本来就是陆家的。是我们老陆好心才让她带了个徒弟，不然这手艺早该留在陆家手里了。"
赵叔的刀停了。
他是看着师父做了一辈子菜的人。
"陆**，"赵叔握着菜刀转过身来，"周师傅的手艺是她自己十六岁起学的，师承她的母亲。陆家请她来掌勺，是因为整条街没有第二个人做得出那个味道。"
陆母的眼睛扫了他一下，像看一个多嘴的下人。
"老赵是吧？干了三十年了？"她的语气忽然变得很体贴，"那应该也快到退休年纪了吧。明远说了，这次优化会给老员工额外补偿的，你放心。"
赵叔的脸涨红了。
我放下手里的东西，在围裙上擦了擦手指。
"妈，这件事我会跟明远谈。后厨的事，我说了算。"
"后厨的事你说了算？"陆母的声音尖起来了，"这是陆家的店！你一个嫁进来的媳妇，凭什么说了算？我告诉你宋瑶，你就是个打工的！别真把自己当老板娘了！"
后厨十二个人，十二双眼睛看着我。
我没吭声。
陆母见我不说话，以为我怕了，又加了一句："明远为了上市的事忙前