第5章

忙后，你就不能配合一下？一个配方而已，又不是让你把命交出来。不就是几味料嘛，至于这么藏着掖着？"
"不是几味料。"我说。
"那是什么？"
"是五十年。"
陆母翻了个白眼，扭头走了。高跟鞋敲在地上，一声比一声用力。
那天晚上收工后，我一个人坐在后厨没走。灶台上的余温还在，那口老汤的砂锅盖着盖子，蒸汽从缝隙里慢慢往外冒。
手机响了，是陆明远。
"律师说了，你在聚味楼工作期间开发的所有菜品和配方，知识产权归公司所有。你要是***，公司可以走法律程序。"
我没回他。把手机放下，起身去查看老汤。揭开盖子，用勺子搅了搅，汤色浓稠金黄，一股鲜香直往上蹿。
这锅汤五十年，从师父的师父那辈就开始养。每天加骨、换水、调味、控火，一天都不能断。断了，味道就散了，再也养不回来。
陆明远不懂这个。他只知道这锅汤值钱，值到可以写进招股书里。
第二天一早，我到后厨的时候发现不对。
调料架上少了东西。我常用的那套秘制调料罐，八个罐子少了三个。
"谁动了我的调料？"
小杨跑过来："宋姐，昨晚打烊之后沈佩带着两个人来过后厨，说是陆总安排的，做资产盘点。"
资产盘点。
我拉开冰柜，昨天备好的鲜虾、鲍鱼和花胶全没了。取而代之的是一箱一箱真空包装的料包，包装上印着"鲜达中央厨房"的商标，和一行小字：开袋即食，标准化出品。
赵叔也看到了。他从冰柜里拿出一包料包，翻过来看了看配料表，扔回去了。
"这玩意儿做出来的东西，连街边快餐都不如。"他说。
刘成打开另一个冰柜。空的。头天备好的卤味、高汤冻块、手工丸子，全被清走了。
"他这是逼我们用料包做菜。"我明白过来了。
陆明远比我想的更急。食材没了，后厨只能用料包。用料包做出来的菜端上桌，食客吃了觉得味道不对，但招牌还是聚味楼的招牌。等到投资人来尽调的时候，他就可以拿着出餐数据说：你看，我们已经实现标准化了，产能可以复制，可以加盟，可以上市。
至于味道，那是以后的问题。先把钱