第2章

工也认我这个老板。”
我避开他的手。
“那就看看，他们到底认什么。”
我回到后厨，把自己的旧围裙摘下来，叠好放进包里。
白若曦从楼上小办公室下来，身上还披着那件大衣。她看见我，先是把衣领拢了拢，然后笑着走过来。
“宁姐，你别误会。孟总只是看我今天生日，又帮店里谈下新供应商，才奖励我的。”
她把奖励两个字咬得很轻，像是在提醒我，我在这里连被奖励的资格都没有。
我看向孟启川。
“你让她穿着这件衣服来我面前？”
孟启川不耐烦了。
“若曦又不知道你也看中了。再说你平时在后厨，一身油烟味，穿这么贵也浪费。”
小林手里的抹布掉在地上。
白若曦马上低头。
“孟总，你别这么说宁姐。宁姐为店里也付出了很多，只是她不懂外面的事，容易想多。”
我拿起包，走到门口。
孟启川在身后喊我。
“你今天走出去，明天就别回来求我。”
我停住脚步。
“明天你最好先检查一下汤底。”
他没听懂。
我也没解释。
第二天早上六点，孟启川的电话打了十七个。
我一个都没接。
七点半，小林给我发来消息。
“宁姐，店里乱了。卤锅颜色不对，汤也发苦，孟总骂了后厨半小时。”
我回了三个字。
“别碰锅。”
很快，白若曦的语音发了过来。
她的声音带着压不住的得意。
“宁姐，孟总说你今天要是不过来，就按旷工处理。你虽然是老板娘，可店里有规矩。”
我听完，把语音转给了许明岚。
许明岚只回了一句。
“她很好用，继续让她说。”
上午九点，我到了店门口。
门口排队的客人比平时少一半，几个老客站在取餐台前，脸色都不好看。
“这汤今天怎么一股糊味？”
“卤鸭脖也不对，咸得发苦。”
“沈师傅呢？以前她在的时候不是这个味。”
孟启川站在收银机旁，脸色难看。看到我进门，他立刻走过来。
“你还知道来？”
我没理他，径直走到卤锅前。
锅边的火开得太大，香料包沉在底下，桂皮和草果都煮裂了。旁边新来的帮厨还在往里加盐。
我关了火，把夹子放回去。
“这锅废了。”
孟启川咬着牙。
“一锅汤而已，你重新调。”
“合同上写了吗？我是你店里的调汤工？”
白若曦走过来，手里拿着一叠排班表。
“宁姐，店里现在最忙，你别拿这种话赌气。孟总昨天已经很给你面子了。”
我看着她。
“你昨天说替店里谈下新供应商，谈的是哪家？”
她愣了下。
“城南的刘老板。”
“刘老板做冻货，你谈他给鲜鸡供货？”
小林从旁边抬头看了白若曦一眼。
白若曦马上笑。
“我刚接触，不像宁姐这么懂。”
“不懂就别往卤锅里加新料。”我拿起锅边那袋拆开的香料，“这袋八角受潮，昨晚是谁签收的？”
白若曦的笑停了。
孟启川抢过袋子看了看。
“一点潮而已，能有多大事？”
我指着门口退餐的客人。
“你去问他们。”
客人里有个穿蓝棉袄的大姐直接开口。
“孟老板，我来你家吃了两年，今天这味儿真不行。你要是换厨子就明说，别拿坏东西糊弄人。”
孟启川的脸一下挂不住。
他转头朝我低声说。
“先把锅救回来，回家我再跟你解释。”
“救不了。”
“沈宁！”
“你可以让白助理救。她不是替你守好店吗？”
白若曦眼圈一红。
“宁姐，我知道你怪我，可客人是无辜的。你这样拿店里的生意出气，太不负责了。”
这句话一出，周围几个员工都看向我。
我从包里拿出一本旧账册，翻到昨晚的签收页。
“昨晚九点二十，白若曦签收城南刘记香料三十斤。备注写的是加急，价格比原供货商低四成。谁让你换的？”
白若曦不说话。
孟启川看着那一页，脸色沉下来。
“若曦？”
白若曦立刻解释。
“孟总，我也是想帮店里省钱。刘老板说货一样，我才签的。宁姐为什么不提前把这些忌讳告诉我？她要是真为店好，就该把配方和采购标准交出来。”
她把错推得很轻巧。
我把账册合