第3章

到虎皮纹。宫保鸡丁，花生要单独炸过，不能跟鸡丁同炒——这是霍珩吃了我做的之后养刁的嘴。普通人谁会这么点？"
闵瑶沉默了。
"漫漫，"她的声音压低了，"你不会觉得……这些客人都是霍珩安排的？"
我没说话。
"不可能吧？"闵瑶自己先否定了，"他要想吃你做的菜，直接说不就行了？搞这么大阵仗？他又不是——"
"不是什么？"
"不是那种……为了面子死撑的小学生。"
我们俩同时沉默了。
因为霍珩这个人，在某些方面，确实比小学生还轴。
他能连续加班三天不合眼，但开不了口说一句"我累了"。
他能在婚礼上当着三百个宾客的面亲我，但回家之后面对面坐着，一句"我想你"都说不出来。
他签离婚冷静期的时候表情那么淡，笔画那么稳——
是真的不在乎，还是在乎到不知道怎么开口？
我甩了甩头，把这个念头甩出去。
"不管了，"我对闵瑶说，"明天第八单，我做个测试。"
"什么测试？"
我勾起嘴角。
"加菜。"
挂了电话，我打开APP**的自定义菜单栏，在"招牌推荐"里新增了一道菜——
折耳根炒苦瓜拌鱼腥草。
这道菜在自然界里有一个别名，叫"味蕾劝退器"。
折耳根的土腥味加上苦瓜的苦涩，再配上鱼腥草独特的鱼腥气，三重暴击叠满，能让不爱的人当场怀疑人生。
而霍珩——
他恨折耳根。
恨到什么程度？
有一次我在家炖鱼放了两根折耳根增鲜，他进门闻到味道，脸上的表情后来只在一种情况下出现过——
他部下把一份价值两千万的合同发到了竞争对手的邮箱里。
所以，如果这些客人真是他安排的，那么"折耳根炒苦瓜拌鱼腥草"就是一颗完美的深水**。
如果客人看到这道菜毫不犹豫地跳过——正常人；
如果客人犹豫之后咬牙下单——
抓到你了。
3
第八单来了。
客户名：孙先生。
地址是城西一栋商住两用楼。
菜单让我差点把手机摔了——
红烧排骨。
糖醋鱼。
蒜蓉西兰花。
折耳根炒苦瓜拌鱼腥草。
四道菜赫然在列。
我盯着最后那道菜的名字看了十秒，缓缓打出一行字发给闵瑶：
"鱼上钩了。"
闵瑶秒回："不是吧！真有人点？？？"
"你等着看好戏。"
我收拾好食材出了门。这回我特意去菜市场买了最新鲜的折耳根——根须粗壮，泥土还粘着，腥气冲天。
到了门口，开门的是一个穿格子衬衫的瘦高男人，三十岁出头，发际线有点危险，脸上架着一副银框眼镜。
"裴厨师？请进请进！"
他热情得有点过分，**手把我往里让，厨房的灯已经提前开好了，砧板菜刀洗得铮亮。
——新的。全是新的。塑料包装刚拆，连锅底都没有一丝油渍。
我默默记下这个细节，系好围裙，开始做菜。
前三道菜行云流水，驾轻就熟。
排骨入锅，油花翻滚。
糖醋汁收汁，酸甜交融。
西兰花出锅，蒜蓉喷香。
然后，我拿出了那把折耳根。
白色的根须在水龙头下冲洗，一股浓烈的土腥味瞬间充满了整个厨房。
客厅里，"孙先生"的咳嗽声传过来。
"那个……裴厨师，这个菜……用什么做的？"
"折耳根，苦瓜，鱼腥草。"我头也不抬，"您点的招牌推荐。"
"哦哦，对对对，我点的我点的。"
他的声音比刚才高了半个调。
我把折耳根切段，苦瓜切薄片，鱼腥草择好了叶，热锅凉油，大火爆炒。
三种食材在锅里翻滚，散发出一股……怎么说呢……能让蟑螂绕道走的气味。
我面不改色地翻炒，加盐，加少许白醋提味，出锅装盘。
浅绿色的苦瓜片、泛黄的折耳根段和鱼腥草叶，堆在白色瓷盘里，卖相其实还行。
前提是你闻不到味道。
四道菜上桌。
孙先生坐在餐桌前，目光在前三道菜和最后那盘东西之间来回扫了两圈。
他先夹了一块排骨。
嗯嗯点头，吃得很快。
又夹了一筷子鱼，满意地嚼了嚼。
然后——
他的筷子伸向了折耳根。
夹起一段，送到嘴边。
整个动作慢得像电影里的慢