第3章

街坊间的情怀------------------------------------------：“老陈，人家姑娘一片心意，你就让她试试呗。你这身体，一个人撑着也不是个事儿啊。就是就是，找个帮手多好。”另一个老**也帮腔。，看了看风惊漪，叹了口气：“那……你明天早上五点来吧。先说好啊，干不了别硬撑。”：“好。”，老陈忽然叫住她：“哎——姑娘，你吃了早饭没？”，摸了摸肚子。说实话，她从昨天晚上到现在只啃了一个苹果。，麻利地用夹子夹了两根油条、装了一碗豆浆，端到桌上：“吃吧，不要钱。来我店里，哪能让人饿着肚子走。”，看着面前金黄酥脆的油条和冒着热气的豆浆，鼻子忽然一酸。——是甜的，老陈放了很多糖。，甜到心里去的那种。，风惊漪准时出现在老陈早点铺门口。——昨晚在**上买的十九块九的灰色T恤和三十五块的工装裤，头发用橡皮筋扎得紧紧的，脚上穿了一双防滑的雨靴。，明显吃了一惊：“你还真来了？我以为你说着玩的。我说了要学的。”风惊漪搓了搓手，“从哪开始？”，厨房不大，但收拾得很干净。案板、面缸、油锅、蒸笼，每样东西都有固定的位置。
“先学揉面。”老陈从一个面缸里捞出一块已经发酵好的面团，“豆浆和油条的面要分开揉，油条面要软，包子面要硬，稀饭要熬够时辰……”
他一边说一边示范，粗糙的大手在面团上揉、压、摔、打，动作行云流水。
风惊漪看得入神，轮到她上手的时候，才发现这件事远没有看起来那么简单。
面团在她手里像一块不听话的橡皮泥，怎么揉都揉不出光滑的表面，不是这里裂了就是那里粘了。她揉了半个小时，胳膊酸得抬不起来，面团还是歪歪扭扭的。
老陈在旁边看着，没有笑话她，只是走过来，用自己布满老茧的手覆上她的手，带着她揉。
“力道要均匀，不能一下轻一下重。面团也是有脾气的，你顺着它的纹理来，它就听你的话。”
他的手很温暖，掌心粗糙但有力。
风惊漪忽然觉得，这双手和那个小天使石雕的手，在某些瞬间，竟然有某种相似之处——
都是给予的手。
第一天结束的时候，风惊漪浑身酸疼，手上磨出了两个水泡，衣服上全是面粉，头发里都是油烟味。
但她学会了一件事：揉出一块光滑的面团。
老陈最后检查的时候，点了点头：“还行，有天赋。比我家那小子强，他小时候揉面，揉出来的像抹布。”
风惊漪笑了，笑得眼睛弯弯的。
接下来的日子，她每天凌晨三点起床，坐夜班公交到店里，跟老陈一起准备早点的食材。四点开始揉面、熬粥、拌馅，五点半第一笼包子上锅，六点开始有客人来，一直忙到上午十点。
她学会了炸油条——要让油条蓬松酥脆，油温最关键，七成热下锅，不停翻动，炸到金黄立刻捞出。
她学会了包包子——褶子要捏得均匀，十八个褶是标准，收口要紧，不能露馅。
她学会了熬稀饭——大米和小米的比例是二比一，加水要一次加足，中途不能添水，熬到米粒开花、汤汁浓稠，关火前撒一把枸杞。
每天收工后，老陈都会留她吃早饭。有时候是豆浆油条，有时候是包子稀饭，偶尔还会炒两个小菜。
“你一个人在外面闯，不容易。”老陈有一次一边剥茶叶蛋一边说，“我儿子跟你差不多大，***念书念完了，不肯回来。说是国外机会多，发展好。我不懂这些，我就觉得……人这一辈子，走到哪都得有一口热饭吃。”
风惊漪咬着包子没说话。
她想起自己毕业这一个月来，吃了多少顿冷饭、干粮、泡面。热饭是什么感觉？是胃里暖烘烘的，是从食道一路蔓延到四肢的温热，是有人在意你吃没吃饭的那种踏实。
第六天的时候，风惊漪已经能独立完成从揉面到出餐的**流程了。老陈站在旁边看她炸完最后一锅油条，沉默了一会儿，说：
“姑娘，你是不是有什么事瞒着我？”
风惊漪手上的动作顿了一下。
“你来我店里，不要工资，拼命学，不像是一时兴起。”老陈靠在门框上，目光温和但锐利，“你是不是听说了什么？”
风惊漪犹豫了一下，决定说实话。
“陈叔，我是在一个……公益平台上看到您的情况的。”她斟酌着用词，“我知道您身体不好，想找人接手这家店。我想帮您找。”
老陈沉默了。
他转身走到店门口，看着街上稀稀拉拉的行人，好久才说：
“我这店，赚不了大钱。一个包子卖一块五，一根油条卖两块，豆浆一块。刨去成本，一个月也就挣个几千块。年轻人谁愿意干这个？又累又不体面。”
“但这条街上住的都是老年人，老张头八十二了，老伴走了，***在身边，每天早上就指着我这碗热豆浆。李奶奶七十多，糖尿病，不能吃甜的，我每天单独给她做一份无糖的。还有对面理发店的小两口，早上来不及做饭，都是在我这买了带着走……”
他的声音有些哽咽：“我不是放不下这个店，我是放不下这些人。”
风惊漪站在他身后，看着这个头发花白的老人微微佝偻的背影，心里某个地方被狠狠撞了一下。
她忽然明白了这个任务的意义。
系统给她一万块，不是为了让她脱贫。让她来学做早点，也不是为了让她成为一个厨子。
是为了让她看见——
这个世界上，有一些东西比钱重要得多。