第2章

狈。
手指无意识地攥紧了菜单的边缘，指节发白。我盯着那些华丽的菜名图片，它们像一群扭曲的符号，一个也进不了我的脑子。我能感觉到后背渗出细密的冷汗。
就在我几乎要被这无声的凌迟压垮时，一个平静无波的声音，像一颗小石子投入凝滞的油面，轻轻响了起来。
“菜单给我看看。”
是表妹沈曼。她坐在我对面，一直很安静，安静得几乎让人忽略她的存在，她看着林晚，仿佛看到五年前的自己。此刻，她只是微微倾身，伸手，动作自然得像只是要传递一张纸巾。
我几乎是麻木地将菜单推了过去。
沈曼接过，没看我，也没看姑姑。她翻开菜单，目光沉静地扫过，然后抬起眼，环视了一圈两桌人，声音不大，却奇异地让所有的窃窃私语都停了下来。
“有老人，有孩子，有需要喝酒应酬的，也有就想吃点家常味道的。”她语速平稳，像在陈述一个再简单不过的事实，“我先搭个基础框架，大家看看，有什么特别想吃的，再补充。”
没有征询，没有推诿，直接定义了流程。
她先转向主位的爷爷：“爷爷，您最近血糖还好？今天炖了您爱的清鸡汤，我让他们把上面那层油都撇干净了，您多喝两碗，暖暖胃。”
爷爷笑呵呵地点了点头。
接着，她看向带着小孩的堂姐：“姐，给乐乐点个虾仁蒸蛋吧，好消化。再加个松鼠鳜鱼，孩子喜欢甜的，造型也喜庆。”
堂姐脸上的笑容真诚了些。
然后，她语速稍快地报了几个菜名：“冷盘六品，荤素搭配。热菜的话，葱烧海参、清蒸石斑这种硬菜得有两道，撑场面。但光有大菜腻口，得配些时令的：荠菜冬笋炒个**，清爽；再来个蟹粉豆腐，老人孩子都能吃。素菜要一个上汤菜心。汤……除了爷爷的鸡汤，再加个菌菇汤，不喝酒的也能喝点热的。”
她说的不是“点什么”，而是“需要什么”。每一道菜，都精准地落在了某个具体需求或场景上。点菜，在她手里不像选择题，而像在排兵布阵，考虑的是全局的均衡与每个人的位置。
最后，她合上菜单，轻轻推到姑姑面前，语气依然平静无波，甚至带着一丝恰到好处的、晚