第3章

起毛了，里面密密麻麻记着各种配方、心得、失败的教训。

"这是咱们沈家几代人攒下来的东西，"奶奶说，"你拿着，好好学，别断了。"

我接过来，觉得沉甸甸的。

不是本子的重量，是别的什么。

我一直留着那个本子。

嫁给张子轩以后，我在那个本子的基础上，又开了一本新的。

专门记录我自己研发的配方。

每一次试做、每一次失败、每一次调整，我都写得清清楚楚。

日期，用料，克数，火候，口感，全部有记录。

到现在，那个本子已经写了三百多页。

五年前，我开始做一件事。

我想做一款真正意义上的新中式糕点。不是简单地给传统糕点换个包装，而是在传统技法的基础上，用新的思路，做出一款前所未有的东西。

张子轩知道我在折腾这个，没当回事。

"你做着玩就行了，公司现在的产品已经够用了，别耽误正事。"

我说好。

每天白天做公司的常规产品，晚上做我自己的研发。

那本笔记本上，单这一款新品的记录，就占了将近两百页。

上千次试做，上千次失败。

有时候凌晨两三点还在厨房里，面粉沾了一袖子，手上全是黏糊糊的糖浆。

张子轩偶尔半夜上厕所，路过厨房看一眼。

"又在搞？"

"嗯。"

"注意身体。"

然后回去睡了。

他从来没有问过我具体在做什么，做到了哪一步，遇到了什么困难。

也从来没有进厨房坐一会儿，尝一口我做的半成品。

我也习惯了。

这件事本来就是我自己的。

五年。

一千多个日夜。

终于，在半年前的一个凌晨，我做出了那个让我满意的成品。

新中式桂花千层酥。

我坐在厨房里，看着案板上那块糕点，看了很久。

外面天快亮了，光从窗户缝里透进来，照在那块酥皮上，层层叠叠的纹路清晰可见。

我拿起一块，咬了一口。

酥脆，香甜，桂花的味道从舌尖散开。

我放下糕点，拍了拍手上的粉，去洗了个脸。

然后把最终的配方工工整整地记在了笔记本上。

记完以后，我合上本子，放回厨房