一瓶辣椒油，毁了工地三年合作

1，城郊的这片工地是市里重点推进的产业园配套项目，合作的工期为期整整三年。
我叫陈远山，是这个项目的负责人，刚满三十八岁，在这个工程圈子里摸爬滚打了十五年。
从最底层的放线学徒做到了总包方的现场总负责。
现在手里管着两百多号的工人，他们的吃喝拉撒，进度安全，人情往来，全压在我一个人的肩头。
工地里的人都喊我陈工，熟悉一点的老工人会叫我山哥。
我话不算多，脸膛硬朗，做事极其讲究规矩，对待工人也厚道，对合作方却从不含糊，底线踩不得，小动作更是容不下。
工地刚破土动工的时候，第一件事要敲定的大事不是什么机械进场，也不是材料的备货，而是工人们的吃饭问题。
工地上两百多号的工人，大多都是从各地农村招来的壮劳力，住的都是工地临时搭建的板房，通铺大通间。
冬天漏风，夏天闷热的，条件本就艰苦，要是再吃不上一口热乎干净还管饱的饭，人心立马就得散了。
要是吃不饱饭，干活没力气，工期拖一天，那就是几万块钱的损失。
更别说万一闹出集体食物中毒，或者卫生问题，整个项目都要被停工整改。
我心里比谁都清楚，工地上的饭是稳住人心的根。
一开始项目部是打算自己搭建食堂，请来两个师傅做饭。
可算完账才发现，这成本太高了。
光是灶台，蒸箱，冷藏柜这些设备就要投入一大笔的钱。
还要专人去采买，洗菜，做饭，打扫等，光是每天的食材损耗，人工成本，算下来一份盒饭的成本都能飙到十八块往上。
稍不注意就会出现采买拿回扣，食材浪费，饭菜口味不合口等问题，麻烦事一大堆。
我盘算了三天，最终拍板。
不自己搭建一个食堂，直接去周边找一个靠谱的饭店，和饭店长期定点**盒饭，只要量大从优，按日结算，不仅省心，稳定，成本也在可控范围之内。
我给合作方定了死标准：第一，每天固定一百五十份盒饭，工期三年，只要不出问题，绝不中途更换供应商。
第二，每份盒饭必须两荤两素，米饭足量，管饱，食材必须新鲜，需当日采购，严禁出现隔夜菜，变质菜等，卫生必